Chef Alex Petricean vine în casele noastre cu o rețetă simplă și delicioasă de turtă dulce venită din bucătăria proprie, nu tocmai din țara lui Moș Crăciun, însă cu chipul moșului:)
Așa că dacă erai în pană de idei, pentru sărbători, o turtă dulce care să ne aducă aminte de copilărie în combinație cu un ceai cald sau o ciocolată caldă, ori, de ce nu, un vin fiert, este ceea ce ne lipsește 🙂
Detalii
O tavă
10 minute
10 minute
Print
Ingrediente
170 g unt
50 g zahăr
55 g zahăr brun
1 ou
110 g miere
350 de faină
o lingură de scorțisoară (fiecare cât preferă)
o linguriță de pudră de ghimbir
1/4 linguriță de cuișoare pudră
1/4 sare fină
100 grame de ciocolata albă
100 grame de ciocolata neagră
Cum se prepară rețeta de turtă dulce de Chef Alex Petricean
- Primul pas în realizarea rețetei lui Alex Petricean de turtă dulce cu ciocolată este să punem oul într-un bol, după care adăugăm zahărul, scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele, sarea și le amestecăm cu precizie până când toate s-au integrat perfect.
- Pasul doi este să adăugăm untul tăiat cubulețe, după care iar amestecăm până când untul se topește. Aadaugi untul taiat cubulete
- Pasul trei este să adăugăm mierea, după care făina. De menționat este că nu adăugăm apă sau lapte.
- În tot acest timp preîncălziți cuptorul, iar după ce ați urmat indicațiile de mai sus băgați tava la cuptor la 170 grade pentru 10 min.
- Pentru diferite ornamente puteți folsoi apoi ciocolata albă și ciocolata neagră, care se topește și se topește si cu care puteți face forme.
- Dacă doriți și alte elemente colorate pe turta dulce, puteți alege precum cele din imagini, inimioare, steluțe sau alte decorațiuni pentru prăjituri.
Chef Alex Petricean ne-a convins cu această rețetă, mai ales că este și renumit pentru delicatesele pe care le realizează în general, dar și în restaurantul său Noua din Capitală, unde puteți încerca rețete unice.
Darty chef, așa cum îl găsiți pe Instagram, este pasionat de bucătărie de la o vârstă fragedă, iar în trecut a participat la competiția Masterchef. Anul acesta, Alex Petricean a fost desemnat cel mai bun chef din România de către Romanian Hospitality Awards.